Традиционное чаепитие в Индии — это насыщенный черный чай с ярчайшими на аромат пряностями.
«Масала» — это пестрота Индии в каждом глотке. В основе сорта — индийский черный чай, в который мы добавили кусочки имбиря, корицу, плоды кардамона, гвоздику и черный перец.
Специи, которые добавляют в чай масала, называют «теплыми»:
кардамон – вносит сладковатые нотки, оттенки мяты и лимона;
корица – насыщенный, острый ингредиент;
корень имбиря – дарит горячую, приятную горчинку;
гвоздика – придает согревающий вкус и пряный аромат;
мускат – обогащает напиток ореховыми и земляными оттенками;
черный перец – добавляет жаркие, тонкие тона.
В черный индийский чай масала можно также добавить лавровый лист, лемонграсс, бадьян, шафран, свежий базилик. 
Большое количество специй в готовом напитке оказывает бактерицидное действие на организм, благотворно воздействуют на пищеварение и поднимает настроение.
Попробуйте приготовить «Масалу» с молоком — оно смягчает жгучие и пряные нотки чая, что позволяет наслаждаться напитком даже тем, кто не переносит острое.
Вместо сахара советуем добавить в напиток мед или мед-бальзам с травами и пряностями.