האם אתה אוהב תה יסמין?
היא מקרבת אותנו כמה שיותר לטבע, משמחת את העין ומרגיעה אותנו.
"פנינת הדרקון" ידוע גם בשם Moli Long Zhu – זהו תה ירוק סיני באיכות גבוהה עם ניצני יסמין. ייצורו דורש מיומנות וסבלנות מיוחדת.. נאסף פנימה בתחילת האביב, מגולגל במיומנות לצורת פנינה, תה זה עובר תהליך ארומטיזציה מורכב עלי כותרת של פרח. ניצני יסמין לא נפתחים נלקחים אליהם מפעל ומעורבב עם תה ירוק מוכן. התה סופג את הארומה של עלי הכותרת העדינים למשך מספר שעות, והליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים.
גם בימי קדם, צוין כי תה יסמין הוא משקה מצנן ומרענן מצוין. ברגע שהתה נשפך במים חמימים, ניחוח היסמין מתפשט מסביב ויוצר אווירה של הרמוניה.
בעת בישול, הפנינים נפתחות לאט, ומציעות לנו להרהר בצורתו הטבעית של החלק העליון של ענף תה עם 2-3 עלים.
במשקה המוגמר יש חלקיקים לא קטנים, מה שמאפשר לנו לא להשתמש באביזרים נוספים.
רק אתה ותה...
 
לחלוט בטמפרטורה של 80°, זמן בישול 5-7 דקות.